アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ


ペペロンチーノといいながらも鷹の爪は入ってなくて、ニンニクのみです。
パスタは乾麺を先に水で2~3時間戻しておいて、その後に茹でることで、生パスタのような感じ、
もっちもちのパスタとなり、いつもと一味変えてくれるので美味しいです。

あと、オリーブオイルでニンニクの香りをたたせて準備、
パスタと絡める前に茹で汁をオリーブオイルと混ぜわせることによって、
パスタとオリーブオイルが絡みやすくなります。

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夜食でございました(笑)

ごちそうさま!


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